Zucchini with eggs and cheese

Един от любимите ми зеленчуци са тиквичките. Обожавам ги под всякаква форма. 

Прииска ми се да си  приготвя отново тиквички, но не ми се искаше да са пържени. За тази цел се зарових в рецептите, но повечето варианти не ме устройваха или поне не ми се занимаваше с направата им. Исках нещо лесно и  не толкова тривиално. Успях да намеря няколко рецепти за пълнени тиквички, които ми хванаха окото, но всяка една беше по-различна от другата и аз като пълен лайх в областта реших да комбинирам рецептите и воала.

За да си направите тези изключително вкусни и лесни пълнени тиквички ще са ви необходими:

-тиквички ( 4броя)

- заквасена сметана ( ползвах малка сметана на Данон)

- сирене ( 250гр)

- кашкавал (200гр) 

- 4 яйца

- зехтин

- сол

- хартия за печене
- магданоз, копър, черен пипер....

А направата е следната:

1. Издълбавате тиквичките, като събирате вътрешността в отделна купа

2. Кипвате вода и поставяте за около 15-20мин тиквичките вътре. Когато омекнат ги вадите и ги поставяте върху хартия за да се отцедят.

3. Вътрешността от тиквичките я запържвате в зехтин.

4. Смесвате яйцата, сметаната, сиренето, едната част от кашкавала и запържените тиквички.

5. Пълните тиквичките с получената смес.

6. Поставяте тиквичките върху хартията за печене и ги поставяте в предварително загрята фурна на 200С.

7 Печете около 20мин., като преди да ги извадите поръсвате тиквичките с настъргания кашкавал и изчаквате още 4-5 мин за да се запече кашкавала.

Бон Апети!